Les labels bio > Ecolo Ville : Ecologie Urbaine

Mise à jour le Mardi, 10 Août 2010 13:43 Écrit par Le Maire Mardi, 10 Août 2010 11:36

Les labels, sigles et autres certificats se multiplient. Il est difficile de s’y retrouver et de savoir vraiment à quoi ils correspondent. Intéressons-nous en particulier à notre alimentation.

Nous avons trouvé un dossier clair, complet et très court regroupant les labels bio, éthiques, sociaux, que ce soit pour l’alimentaire ou pour d’autres types de produits : Le guide sur les labels eco-consommation du site eco-sapiens.

 Nos conseils :

 Le minimum est le label européen qui garantit (entre autres) 95% d’ingrédients biologiques du
 produit acheté. Depuis le 1er janvier 2009, le label bio européen harmonise les pratiques en matière d'agriculture biologique dans l'UE : il permet de regrouper en un seul label, les labels similaires de chaque pays de l’union européenne (dont notre AB français qui a, pour le coup, été quelque peu "édulcoré").

Mais les exigences du label européen ne semblent pas suffisantes pour les partisans d’une agriculture bio plus responsable.

 Pour aller plus loin, certains labels ont des critères plus exigeants, tels que Demeter ou Nature & Progrès (voir explication ci-dessous). Si vous voulez vous assurer d'un achat bio, respectueux de l'environnement et d'une agriculture responsable, n'hésitez pas à chercher ses 2 labels. Ou même à les demander en magasin car ils ne sont malheureusement pas très répandus en France.

 Un nouveau label, Bio Cohérence; lui aussi plus exigeant que le label bio européen, a été lancé par Alternative Bio. Sa mise en place devrait être effective en 2011.

 Ce nouveau label garantira que le producteur respecte, outre le cahier des charges européen, de nombreuses règles supplémentaires:

• refus catégorique des OGM (alors que les labels européen et AB tolèrent jusqu'à 0,9% d'OGM par ingrédient),
• obligation pour la ferme d'être 100% bio,
• alimentation animale 100% bio produite majoritairement dans la ferme,
• 100% d'ingrédients bio dans les produits transformés (contre 95% pour les labels bio européen et AB),
• limitation des antibiotiques, des antiparasitaires...

En outre, le producteur labellisé s'engagera à effectuer un autodiagnostic de son exploitation afin de faire le point sur ses pratiques et de les améliorer, qu'il s'agisse par exemple du salaire versé à ses employés ou de son impact environnemental.

 Les domaines agricoles et entreprises certifiés Demeter sont obligatoirement certifiés en agriculture biologique. La certification Demeter s'y ajoute et les cahiers des charges «production», «transformation» et «vinification» vont plus loin dans plusieurs aspects que ceux requis pour les cahiers des charges sur la production biologique, par exemple :

• respect des plantes : préférence pour les semences auto-produites et les variétés non-hybrides

• respect des animaux : les vaches gardent leurs cornes et les poules gardent leurs becs

• additifs : pas d'utilisation d'arômes

• tout le domaine est conduit en biodynamie (mixité interdite entre agriculture conventionnelle et bio-dynamique)

NATURE & PROGRES rassemble des producteurs et des consommateurs qui souscrivent à une charte commune. Au-delà des préconisations techniques des cahiers des charges, des objectifs écologiques et sociaux sont inclus dans la charte sur lesquels les adhérents s’engagent.

Extraits des cahiers des charges :

Le cahier des charges " productions végétales " :

• La cuisson et le séchage par micro-ondes sont interdits
• Les fertilisants utilisables sont soumis à des contrôles stricts (par exemple : analyses de résidus obligatoires sur les déchets de l'industrie betteravière) et excluent les dérivés d'OGM.

Le cahier des charges " productions animales " :

• Interdiction totale des OGM (organismes génétiquement modifiés) pour l'alimentation.
• Achats de poussins garantis non vaccinés (autorisés en AB).
• Nombre de traitements vétérinaires très limités : aucun traitement pour les volailles, un seul pour les porcs. En cas d'utilisation, le délai d'attente légal avant la commercialisation, est doublé.

Charte complète disponible ici

Cahiers des charges disponibles ici